山紫陽花'甘茶'

甘茶と言うと思い出すのは幼稚園。お寺さん併設の仏教系の
幼稚園だったので、４月８日の潅仏会に頂いたお茶、卒園以来今まで
３０とン年、口にしたことがないだけに懐かしい〜♪と言っても
正確な味を覚えてるハズもなく、なんとなく「甘くて美味しかった」
という当時の感想だけが残っているのですが、このアジサイに
出会ったら甘い記憶が蘇り、ちょっと自宅で楽しんでみようかしら？
（＾m＾*）なんて買ってしまったのでした！

甘茶はその葉に甘味を含んでるのですが、そのままでは感じません。
お花を蕾のうちに切ってしまってしっかりと葉を育てます。それから
8月半ばに葉を摘んでよく洗い、2〜3日天日で乾燥。その葉に水を
噴霧してムシロなどをかぶせて一昼夜発酵させ、手でもみながら再び
天日乾燥させてお茶にすると甘いのだそう。早速やってみたいのだけど
梅雨時ってタイミングが難しいよねー？！そしてその作業の時間の
余裕が欲しい(￣▽￣;)庭に水やるのもやっとなのに。。。

まだ株も小さいし、しばらくお楽しみを先へととっておいてお花の方を
楽しむつもりです。レンが幼稚園になったら、４月８日に飲ませて
あげるのも面白いかな（^ー^）♪ママと同じ体験だよー（笑）
（アレ？潅仏会の甘茶は前年の夏に作って寝かせるのかしら？）